Die renommierte Auszeichnung „Weltkonditor des Jahres 2024“ geht dieses Jahr an Florian Löwer, Gründer der Konditorei „DERSÜSSELÖWER“ in Hösbach. Die Ehrung wird am 22. Oktober 2024 in Venedig vom Weltverband der Bäcker und Konditoren (UIBC) verliehen. Löwer, der vom Deutschen Konditorenbund für diesen Titel nominiert wurde, konnte sich mit seiner innovativen und handwerklich herausragenden Arbeit gegen internationale Konkurrenz durchsetzen.
Kreative Patisserie mit Kräuterakzenten
Die Nachricht, die von der Konditorei selbst veröffentlicht wurde, hebt Florians Leidenschaft für die Verbindung traditioneller Patisserie mit seiner kreativen Auseinandersetzung mit Kräutern hervor. Seit seiner Ausbildung in der „Odenwald-Confiserie Rudolph“ in Bad König hat Löwer mit beeindruckenden Kreationen auf sich aufmerksam gemacht. Seine Kräuterkreationen haben nicht nur in der regionalen, sondern auch in der internationalen Konditorenszene Beachtung gefunden. So wählte er das Thema „Kräuter – ein Erlebnis für alle Sinne“ als Schwerpunkt seiner Meisterprüfung und setzt diese Leidenschaft in seiner täglichen Arbeit fort.
Familienbetrieb mit langer Tradition
Die Verbindung zu Kräutern hat Florian Löwer von seiner Familie geerbt, die seit 1877 eine Gärtnerei in Aschaffenburg betreibt. Die verschiedenen Kräutersorten, die in seinen Kreationen eine zentrale Rolle spielen, werden von seinem Bruder Martin Löwer in der Gärtnerei in Seligenstadt gezüchtet. Gemeinsam mit seiner Familie hat der Konditormeister über die Jahre eine einzigartige Mischung aus Tradition und Innovation geschaffen, die ihn nun auf die internationale Bühne katapultiert.
Qualität und Natürlichkeit im Fokus
Ein wichtiges Merkmal der Konditorei „DERSÜSSELÖWER“ ist der Verzicht auf künstliche Aromen und Konservierungsstoffe. „Alles, was wir herstellen, soll nicht nur schön aussehen, sondern vor allem durch seinen Geschmack überzeugen,“ erklärt Löwer. Diese Philosophie, die er seit der Gründung seiner Konditorei im Jahr 2007 verfolgt, ist nun mit dem Titel des „Weltkonditors des Jahres 2024“ gewürdigt worden.
Große Ehre für Florian Löwer
Die internationale Auszeichnung bringt Florian Löwer in die Riege der besten Konditoren weltweit. „Es ist eine unglaubliche Ehre, mit dem Titel ‚Weltkonditor des Jahres 2024‘ ausgezeichnet zu werden. Diese Auszeichnung bestätigt meine Philosophie, bei der Qualität und die Verwendung von natürlichen Zutaten stets im Vordergrund stehen,“ sagte der preisgekrönte Konditormeister.
